Вино Speri Valpolicella Classico, червоне, сухе, 0,75 л, 12,5%

Вино Speri (Спері) Valpolicella Classico виробляється з винограду вирощеного в муніципалітетах Сан П'єтро ін Каріано, Неграрі та Фумані на висоті 120 - 350 метрів над рівнем моря. Valpolicella classico – це історична сфера виробництва вин Вальполічелла. З грецької мови назва перекладається як "долина багатьох виноробств".

Виноробня

вже сім поколінь родина Speri працює на виноградниках в історичній зоні Valpolicella classico у Венето та робить вино з місцевих сортів. У першій половині ХІХ століття господарство мало лише кілька гектарів виноградників. Сьогодні їхня кількість зросла до 60 га, на яких з 2015 року виноград вирощують за допомогою органічних методів.

Вініфікація

виноград збирають вручну, на виноробні його сортують, видаляють гребені і дроблять ягоди. Мацерація триває 8 днів в чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі. Затим виноград пресують і стабілізують в нейтральних резервуарах.

Витримка

в резервуарах з нержавіючої сталі 4 місяці

Колір

рубіновий

Смак

середньотіле вино з відсвіжною кислотністю, відтінками вишні та вишневої кісточки, соковитим посмаком з малоінтенсивними танінами

Аромат

букет складається з нот соковитої вишні, сушеної малини та фіалки

Гастрономічна сполучність

чудово поєднується з супами, пастою з томатним соусом, піцою

Температура подачі

5-20°C

Сорт винограду

Корвіна Молінара Рондінелла

Рейтинги

Wine Enthusiast – 90 (2020) Falstaf – 92 (2019)

Регіон

Венето

Країна виробництва

Італія.

Примітка

дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.