Вино ігристе Decordi Lambrusco Bianco Amabile IGT, біле, напівсолодке, 8%, 0,75 л

Вино ігристе Decordi (Декорді) Lambrusco Bianco Amabile виготовлено з добірних сортів винограду. Невизначеність щодо походження слова Lambrusco породила дві інтерпретації. згідно з першою, назва походить від «лабо» (я люблю) і «рускус» (що щипає піднебіння) і вказує на терпкість – типову рису молодих вин. Згідно з авторитетнішим другим тлумаченням, назва походить від labrum (край полів) і ruscum (спонтанна рослина). Йдеться про спонтанне, природне походження лози, яку випадково відкрили.

Виноробня

в 1921 році почалася історія майбутньої сімейної виноробні Decordi, яка спершу була сімейною таверною, в якій подавали традиційні місцеві вина та страви. Квіріко Декорді Сеньйор спершу почав купажувати вина з місцевих сортів винограду, зокрема Фортани, Анчелотти та Ламбруско. Вони були ідеальними компаньйонами до традиційної гастрономії, і їх дуже цінували. Успіх надихнув сім’ю Декорді на розвиток виноробства. Він почав сам вирощувати виноград та продавав розливні і бутельовані місцеві вина. У 1937 році виноробню Decordi зареєстрували в Торгово-промисловій палаті Кремони, а у 1950 році збудували перше значне виробниче приміщення потужністю понад 3 000 000 літрів. Переважну більшість продукції реалізовували у великих бутилях і великих пляшках. Компанія зростала і перейшла від міжмуніципального бізнесу до продажів в інші провінції, зокрема у Ломбардію та Емілію-Романью, та за кордон. У 1964 році виробничі потужності розширили і оснастили виноробню першою автоматизованою системою промислового розливу. У 1973 році до компанії увійшов пристрасний енолог Квіріко Декорді Молодший. Він створив нову лінійку престижних вин, які вважалися продуктами найвищої якості для ресторанної індустрії. У 1980-х роках компанія почала експортувати продукцію в Європу та Америку, а в 1990-х роках і у Японію. У 2005 році у керівництво компанією влилося четверте покоління сім'ї. З приходом Алессандро Декорді, сина Квіріко Декорді, компанія розширила виробничі потужності, і рік з роком нарощує оберти

Колір

солом'яно-жовтий

Аромат

в букеті відчутні пахощі свіжої цедри лимона, білих квітів та жовтого яблука

Смак

насичений та водночас свіжий смак з приємною солодкістю та ледве відчутною фруктовою кислинкою на фініші

Гастрономічна сполучність

чудово смакує з випічкою з пісочного тіста або зі шматочком сиру Парміджано Реджіано з медом чи мармеладом

Витримка

без витримки у пляшках

Вініфікація

виноград збирають, перебирають, пресують. Під час бродіння сусла суворо контролюють температуру у металевих місткостях під тиском. Після охолодження і фільтрування вино розливають по пляшках безпосередньо з автоклава без додаткової витримки на дріжджах. Так виноробам вдається досягти максимального рівня тиску газу у пляшці, завдяки чому виділяється невелика кількість вуглекислого газу

Регіон

Емілія- Романія

Сорт винограду

100% Ламбруско

Країна виробництва

Італія .