Вино ігристе Canella Prosecco Rose, 11%, 0,75 л

Ігристе вино Canella Prosecco Rose - це рожеве Просеко. У 2020 році рішення про появу рожевої версії Prosecco сколихнуло виноробний світ. В цій версії напою пару сорту Глера складає Піно Нуар від 10 до 15 % асамбляжу. Компанія випускає рожевий варіант відомого вина лише в апеласьоні Prosecco DOC.

Виноробня

батьки засновника бренду, Лучано Канела, мали невеликий сімейний ресторан у Сан Дона ді Піаві за 30 км на північний захід від Венеції, для якого Лучіано підбирав і постачав вина. У вересні 1947 року Лучано заснував компанію Каса Вінікола Канелла, а у 1952 році побудував власний винний льох у Сан Дона ді Піаві і зібрав команду співробітників. Завдяки пристрасті Лучано Канелла до інновацій його вина завжди вироблені за найсучаснішими технологіями. Для Лучано надзвичайно важливий зовнішній вигляд продукції, тому винні пляшки мають незвичну форму і оздоблені елегантними етикетками. У 90-х роках бренд Канелла став відомий за кордоном, спочатку в Німеччині, Швейцарії та Австрії, а потім і інших країнах Європи. У 1994 році компанія отримала Золоту Медаль на VinItaly за використання кращих методів у виробництві ігристих вин. З 1996 року Канелла придбала престижний бренд Дероа. Протягом останніх 10 років Канелла Просеко та коктейлі Канелла стали популярними у всьому світі, навіть у США, Канаді, Японії та Австралії. Сьогодні компанією Casa Vinicola Canella керують діти та онуки Лучано Канелле: Алессандра, Лоренцо, Ніколета, Моніка та Томаззо.

Вініфікація

після сортування виноград недовго настоюють на м'яззі, затим слідує м'яке пресування та бродіння при контрольованій температурі за допомогою чистої культури дріжджів. Вторинне бродіння відбувається методом Мартінотті-Шарма протягом 25 - 30 днів, при якому дріжджі опадають в осад. Потім вино недовго стабілізують і розливають по плашках під тиском.

Витримка

у сталевих ємностях протягом 2 місяців

Колір

лососевий з мідними акцентами

Смак

фруктове вино з насиченими нотами полуниці та квіткових пелюсток, приємною кислотністю та витонченим вершковим післясмаком

Аромат

делікатні пахощі сушеної малини, червоного яблука та цедри лимона поєднуються в букеті з елегантними нотами волоського горіха

Гастрономічні поєднання

стане чудовим вибором для аперитиву, також його слід спробувати з пастою з соусом песто або з карпачо з буряка або легким салатом з помідорами чері, зеленню та авокадо

Сорт винограду

Глера Піно Нуар

Рейтинги

5 Star Wines – the Book – Vinitaly – 90 Gilbert&Gaillard – 84 Falstaff – 88

Регіон

Венето

Примітка

дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.