Вино Henriques & Henriques Madeira 10yo Boal, біле, напівсолодке, 20%, 0,5 л

Вино Henriques & Henriques Madeira 10yo Boal бурштинового кольору зі світло-золотистими відтінками. Характеризується соковитим ароматом лимонної цедри, карамелі, прянощів і меду. У вина багатий м'який смак із тонами меду, кураги, родзинок і трав. Тривалий післясмак із фруктовими тонами.

Виноробня

компанія Henriques & Henriques - один з найбільших виробників мадери на португальському острові Мадейра, на ім'я якого і названо солодке кріплене вино. Сьогодні компанія володіє половиною всіх наявних нагород у категорії кріплених вин на Мадейрі. Henriques & Henriques офіційно була створена 1850 року. У 1992 році компанія інвестувала 6 млн доларів у модернізацію і розширення виробництва. Було побудовано виноробню в Куінта Гранде з новітнім обладнанням для виробництва і пристроями estufa для нагрівання вина в сталевих чанах парою. Тут застосовуються найсучасніші технології для виробництва мадери, які дають змогу регулювати рівень цукру для отримання різних типів вина. У поєднанні з багатовіковими традиціями це дає змогу створювати унікальні напої.

Вініфікація

бродіння напівсолодких вин займає близько трьох днів. Ферментація сухого вина становить 5-6 днів. Отримані вина кріпляться до 17-20% вмісту алкоголю винним спиртом, і зберігаються в чанах - ешуфах, які нагріваються до 45 °С протягом щонайменше 3 місяців. Після цього вино повільно остигає до кімнатної температури та дозріває протягом декількох років у дубових бочках у системі солера.

Гастрономічне поєднання

ідеально до багатих десертів, шоколаду, пудингу, кави або як дижестив

Температура подавання

12-19°С.

Примітка

дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятися від фактичного.