Вино Decordi Sangiovese Marche, червоне, сухе, 11,5%, 0,75 л

Вино Decordi (Декорді) Sangiovese Marche виготовлено з добірного винограду сорту Санджовезе. За однією з версій, сорт Санджовезе вирощували ще етруски у 900 роках до н. е. на території Тоскани (слово sanisva у перекладі з етруської мови означало предок). Згідно з іншою теорією, сорт з'явився за часів Стародавнього Риму (від латинського sanguis Jovis, що означає кров Юпітера).

Виноробня

в 1921 році почалася історія майбутньої сімейної виноробні Decordi, яка спершу була сімейною таверною, в якій подавали традиційні місцеві вина та страви. Квіріко Декорді Сеньйор спершу почав купажувати вина з місцевих сортів винограду, зокрема Фортани, Анчелотти та Ламбруско. Вони були ідеальними компаньйонами до традиційної гастрономії, і їх дуже цінували. Успіх надихнув сім’ю Декорді на розвиток виноробства. Він почав сам вирощувати виноград та продавав розливні і бутельовані місцеві вина. У 1937 році виноробню Decordi зареєстрували в Торгово-промисловій палаті Кремони, а у 1950 році збудували перше значне виробниче приміщення потужністю понад 3 000 000 літрів. Переважну більшість продукції реалізовували у великих бутелях і великих пляшках. Компанія зростала і перейшла від міжмуніципального бізнесу до продажів в інші провінції, зокрема у Ломбардію та Емілію-Романью, та за кордон. У 1964 році виробничі потужності розширили і оснастили виноробню першою автоматизованою системою промислового розливу. У 1973 році до компанії увійшов пристрасний енолог Квіріко Декорді Молодший. Він створив нову серію престижних вин, які вважалися продуктами найвищої якості для ресторанної індустрії. У 1980-х роках компанія почала експортувати продукцію в Європу та Америку, а в 1990-х роках і у Японію. У 2005 році у керівництво компанією влилося четверте покоління сім'ї. З приходом Алессандро Декорді, сина Квіріко Декорді, компанія розширила виробничі потужності, і рік з роком нарощує оберти.

Виніфікація

виготовляють за традиційною для червоних вин технологією. Бродіння проходить при суворому контролі температури у нейтральних місткостях. Готове вино охолоджують, фільтрують і розливають.

Витримка

короткочасна витримка у сталевих місткостях перед бутелюванням

Колір

темно-рубіновий

Аромат

щедрий букет зітканий з пахощів малини, ожини, родзинок та фіалки, елегантно приправлених чорним перцем та анісом

Смак

тонке, чудово структуроване вино зачаровує відтінками лісових ягід і спецій у соковитому, дещо лакричному посмаку

Гастрономічні поєднання

гарно пасує до запеченої яловичини чи оленини, пасти, ризотто з м'ясним соусом, смажених або приготованих на грилі страв зі свійської птиці

Подача температури

14-16 °C

Сорт винограду

Санджовезе

Регіон

Марке

Примітка

Дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.