Вино Decordi Montepulciano d’Abruzzo, червоне, сухе, 12,5%, 0,75 л

Вино Decordi (Декорді) Montepulciano d'Abruzzo виготовлено із добірного винограду сорту Абруццо. Найстаріші згадки про сорт Абруццо датуються XVIII століттям, проте його почали масово вирощувати у 1950-х роках. Незабаром Montepulciano d'Abruzzo став одним із перших DOC Італії. Виноградники в передгір'ях Апеннін із теплим кліматом розташовані на висоті до 500 метрів над рівнем моря, а ділянки з південною експозицією – на висоті 600 метрів, що дозволяє протистояти силі полуденного сонця.

Виноробня

в 1921 році почалася історія майбутньої сімейної виноробні Decordi, яка спершу була сімейною таверною, в якій подавали традиційні місцеві вина та страви. Квіріко Декорді Сеньйор спершу почав купажувати вина з місцевих сортів винограду, зокрема Фортани, Анчелотти та Ламбруско. Вони були ідеальними компаньйонами до традиційної гастрономії, і їх дуже цінували. Успіх надихнув сім’ю Декорді на розвиток виноробства. Він почав сам вирощувати виноград та продавав розливні і бутельовані місцеві вина. У 1937 році виноробню Decordi зареєстрували в Торгово-промисловій палаті Кремони, а у 1950 році збудували перше значне виробниче приміщення потужністю понад 3 000 000 літрів. Переважну більшість продукції реалізовували у великих бутелях і великих пляшках. Компанія зростала і перейшла від міжмуніципального бізнесу до продажів в інші провінції, зокрема у Ломбардію та Емілію-Романью, та за кордон. У 1964 році виробничі потужності розширили і оснастили виноробню першою автоматизованою системою промислового розливу. У 1973 році до компанії увійшов пристрасний енолог Квіріко Декорді Молодший. Він створив нову серію престижних вин, які вважалися продуктами найвищої якості для ресторанної індустрії. У 1980-х роках компанія почала експортувати продукцію в Європу та Америку, а в 1990-х роках і у Японію. У 2005 році у керівництво компанією влилося четверте покоління сім'ї. З приходом Алессандро Декорді, сина Квіріко Декорді, компанія розширила виробничі потужності, і рік з роком нарощує оберти.

Виніфікація

зібраний виноград подрібнюють та настоюють на шкірці, щоб майбутнє вино отримало свій колір. Ферментація протікає у сталевих місткостях при контрольованій температурі. Готове вино фільтрують і розливають у пляшки.

Витримка

нетривала витримка у сталевих ємностях перед пляшкою

Колір

рубіново-червоний з фіолетовими відблисками

Аромат

яскравий букет з нотами стиглої вишні, чорносливу та легкими відтінками спецій

Смак

живий, збалансований, округлий смак із приємними танінами, гарною кислотністю та чорносливовими нюансами. Тривалий ягідний післясмак злегка приправлений білим перцем.

Гастрономічні поєднання

незабутньо з бараниною на грилі, пастою з помідорами та яловичим рагу або із запеченою в духовці дичиною. Слід скуштувати цей напій із насиченими витриманими сирами.

Подача температури

16-18 °C

Сорт винограду

Монтепульчано

Регіон

Абруццо

Примітка

Дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.