Вино Castello di Bolgheri Varvara червоне сухе 0.75 л

Вино Castello di Bolgheri Varvara насиченого рубінового кольору. Аромат вина запашний, з відтінками темних ягід, яскравими нотами вишні, прянощами, нюансами трав та чорного перцю. Смак вина елегантний, точний, питкий, наповнений нотами вишні, малини, какао та прянощів, з добре інтегрованими танінами, які з віком стають ще м'якшими та гнучкішими.

Виноробня

історію замку Castello di Bolgheri можна простежити приблизно з 1500 року, хоча в деяких дослідженнях вказується XIII століття. Він був власністю графів Герардески. У другій половині XVIII століття будівля була відреставрована та реконструйована, були збудовані підвали. А 1895 року змінили фасад замку, надбудувавши зубчасті вежі, які збереглися до наших днів. Пізніше замок і навколишні землі були успадковані від графині Франка Спаллетті Трівеллі-Герардеска сім'єю графа Зілері даль Верме. Ферма, що належить Castello di Bolgheri, простягається на 130 га навколо замку, з них 50 га охоплені виноградниками, а решта віддано під оливковий гай, різні посіви та ліси. По обидва боки від ферми тягнеться відома кипарисова алея, яку звеличував у своїх творах Джозуе Кардуччі - італійський поет ХІХ століття, лауреат Нобелівської премії. Починаючи з 1997 року, на виноградниках господарства були посаджені основні сорти, передбачені специфікацією для вин Bolgeri DOC: Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Мерло, Сіра та Пті Вердо.

Вініфікація

дуже делікатна, шляхом перекачування та делестажу. Вино залишається в контакті зі шкіркою приблизно 20-25 днів. Ферментація здійснюється у сталевих чанах.

Витримка

протягом 10 місяців у дубових бочках та ще пів року у пляшках, вино має чудовий потенціал зберігання - 10-15 років

Гастрономічні поєднання

добре з м'ясними стравами, закусками, сирами, паштетами, пастою з м'ясним соусом

Температура подавання

18°C

Сорт винограду

Каберне Совіньйон Мерло Каберне Фран Пті Вердо

Примітка

дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.