Вино Badagoni Kindzmarauli, 11%, 0,75 л (411298)

Вино Badagoni (Бадагоні) Kindzmarauli виробляють із 1942 року. Мікрозона Кіндзмараулі займає лише близько 280 га. Вважається, що красиве грузинське слово "Кіндзмараулі" походить від назви ароматної кавказької трави кінзи. Вона дала назву місцевості, де росла серед виноградників, а потім і особливому вину, яке вироблялося в цих місцях. Кіндзмараулі перекладається як "лоза, що перемогла кінзу".

Виноробня

у 2002 році декілька ентузіастів, які вірили у винятковість грузинської винної традиції, заснували грузино-італійську компанію "Бадагоні". У 2006 році підприємство почало виробляти вина.

Виробничі потужності компанії знаходяться в Кахетії

одна виноробня у селі Земо Ходашені, друга – у мальовничому селищі Манаві. Виноробні сучасно обладнані, техніка, встановлена на виробництві Земо Ходашені, не має аналогів в Європі і навіть у світі. Від початку виробництво вина "Бадагоні" контролює всесвітньо відома лабораторія "Енозіс Меравілья". Її керівник – відомий енолог, професор інституту виноробства з Турина – Донато Ланаті. Він входить до десятки визнаних консультантів виноробства у світі. Вина створюють за традиційними рецептами, але при цьому процес максимально автоматизований. Унікальні лінії фільтрації та розливу дозволяють уникати контакту вина з металом чи киснем. Багатоступенева мікрофільтрація забезпечує максимальну чистоту, але зберігає смак і аромат вин. У 2020 році компанія "Бадагоні" отримала звання "Кращого виробника грузинського вина". Сталося це на престижному міжнародному конкурсі Munduns Vini у Німеччині.

Вініфікація

виноград для цього вина збирають вручну на заході сонця. Після сортування та гребневідділення починають алкогольну ферментацію та мацерацію (настоювання) при температурі 28 - 30°С. При досягненні необхідного рівня цукру сусло відокремлюють від мезги та охолоджують до температури 0…-3°, щоб зупинити бродіння і залишити природний цукор у вині. Напій фільтрують, стабілізують та розливають по пляшках.

Витримка

короткочасна витримка у сталевих місткостях перед розливом

Колір

глибокий гранатовий

Смак

бездоганно збалансоване вино з солодкими джемовими нотами та оксамитовою терпкістю закінчується соковитим ягідним посмаком

Аромат

в інтенсивному фруктовому букеті серед пахощів соковитої вишні, ожини та малини вплетені елегантні димно-копчені та карамельні ноти

Гастрономічні поєднання

бездоганний вибір до страв грузинської кухні. Оберіть його до червоного м'яса з ягідними та фруктовими соусами або ж фруктових десертів, наприклад, до ягідного тарта.

Сорт винограду

Сапераві

Регіон

Кахетія

Виробник

Badagoni, Грузія.

Примітка

дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.