Віскі West Cork Calvados Cask Finished Single Malt Irish Whiskey 43% 0.7 л

Віскі West Cork Calvados Cask Finished Single Malt Irish Whiskey яскравого золотисто-жовтого кольору. Інтенсивний аромат демонструє соковиті ноти яблука, білої груші та мигдалю. Смак м'який, середньої насиченості, збалансований, з нотами сухофруктів, ванілі та мигдалю, що плавно переходять у тривалий пряний післясмак.

Виробник

винокурня West Cork заснована у 2003 році, була натхненна гордою історією виробництва продуктів харчування та напоїв у графстві Корк. Три друга дитинства, Деніс Маккарті, Гер Маккарті та Джон О'Коннел, до 2003 року досягли певних висот у своїх галузях. Деніс і Гер займалися глибоководними морськими траулерами, а Джон був науковим співробітником у галузі досліджень та розробок для деяких великих компаній-виробників продуктів харчування та напоїв. Об'єднавшись, друзі вирішили спробувати себе у сфері виробництва напоїв. Спочатку вони експериментували зі світлими коричневими спиртами. У 2007 році тріо виробило Dromberg кріплений напій, отриманий шляхом ферментації цукрових буряків і солоду та витриманий на дубовій стружці, використовуючи метод, розроблений О'Коннелом. Потім пішов напій Lough Hyne, який був зроблений за тим же принципом, але міцніший і витриманіший у бочках з-під ірландського віскі та бурбона. І лише потім друзі перейшли до виготовлення віскі. Ірландський віскі, який після потрійної дистиляції був витриманий спочатку у бочках з-під бурбона першого використання, а потім - у невеликих бочках з-під кальвадосу Garnier. Бутилювання проводиться без холодної фільтрації. Весь віскі West Cork виготовляється з ірландських інгредієнтів: зерна, джерельної води та ячменю, причому є єдиною ірландською винокурнею, яка сама робить солод зі свого ячменю. При виробництві віскі застосовується потрійна перегонка, але горщики заповнюються лише наполовину, щоб забезпечити максимальну взаємодію міді з парою.

Гастрономічні поєднання

вживається у чистому вигляді, з додаванням льоду чи краплі води.

Температура подавання

20-22°C.

Примітка

дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.