Віскі Sexton Single Malt Irish Whiskey, 40%, 0,7 л

Віскі Sexton Single Malt Irish Whiskey має золотисто-коричневий колір. Аромат чистий, спочатку відкривається легкими пряними та солодкими карамельними нотами. Потім підходять смажений горіх та запечені фрукти із порцією збитих вершків. Також відчутні родзинки, імбир, кориця, гвоздика, апельсиновий мармелад. Смак має солодкий та пряний характер. Він збалансований та фруктовий, як запечене яблуко посипане кондитерськими спеціями з додатковою дрібкою меленого чорного перцю. Посмак з помірної довжини з нюансами меду та марципану.

Виробництво

односолодовий ірландський віскі Sexton - нове обличчя на ринку ірландського віскі. Це творіння майстрині купажу Алекси Томаса, виготовляється зі 100% ірландського солоду та тричі дистилюється в мідних кубах. Після цього спирт витримується в іспанських бочках від хересу Oloroso без зазначення віку. Але цілком вірогідно, що це 4 роки. Розливається міцністю 40% в досить привабливу шестикутну пляшку.

Історія

віскі вироблено компанією Proximo, яка володіє Bushmills. Old Bushmills Distillery - найстаріша у світі ліцензована дистилерія, що виробляє віскі. Перші згадки винокурні в офіційних документах належать до 1608 року. Вже понад 400 років Bushmills продовжує виробляти віскі чудової якості завдяки досвіду та майстерності, що передається з покоління в покоління.

Назва Bushmills складається з двох слів

"Bush" - назва річки, на березі якої знаходиться винокурня, та "mills", що в перекладі з англійської означає "млини". Це пов'язано з особливістю села - великою кількістю млинів, що розташовані вздовж узбережжя. Унікальне географічне розташування визначає неповторний стиль віскі Bushmills. Вода для його виготовлення надходить із річки Буш. Вона проходить через природний фільтр - шари базальтової породи. За 4 століття існування Old Bushmills Distillery пережила кілька серйозних криз. У 1850-х роках королівським указом в Ірландії було введено податок на вирощування ячменю, що позначилося на виробництві віскі. Дистилерії почали замінювати ячмінь зерном нижчої якості, наприклад, кукурудзою. Однак у Bushmills цього робити не стали та продовжили виготовляти віскі із висококласного солоду. У 1885 році пожежа знищила завод Old Bushmills Distillery, але завдяки згуртованості та відданості загальній ідеї працівникам винокурні незабаром вдалося відновити виробництво. До речі, солодовий віскі Bushmills завоював безліч призів на міжнародних конкурсах спиртних напоїв, зокрема єдину золоту медаль для віскі на Паризькій виставці 1889 року.

Гастрономічні поєднання

краще за все вживати у чистому вигляді як дигестив. Це дозволяє оцінити складні смаки та аромати. Для кращого розуміння тонкощів можна додати кількох крапель води у віскі або лід. Також цілком можливо зробити вишуканий коктейль.

Температура подачі

18-20°C.

Примітка

дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.