Віскі Chivas Regal 25 років, в коробці, 40%, 0,7 л (668888)

Віскі Chivas Regal 25 років має насичений бурштиновий колір. Спокусливі фруктові аромати солодкого апельсина та персика, зустрічають ноти марципану та горіхів, вітають насичений шоколадний відтінок оповитий пахощами заварного крему. Смак гладкий та округлий, з розкішним довгим посмаком. Для цього легендарного купажу змішуються лише найрідкісніші шотландські зернові та солодові дистиляти 25-річної витримки. Кожна крапля ретельно поєднується, щоб відродити делікатну інтенсивність та тонкі текстури, що прославили оригінальний Chivas 25 на початку 1900-х років.

Легенда

Chivas Regal - перший у світі віскі категорії "люкс" був створений у 1909 році майстрами купажу компанії братів Чивас. Датою створення самої компанії заведено вважати 1801 рік й мінімум з 1830-х вона вже продавала віскі, а перший купажований бленд зробила у 1840-х. За довгу історію свого існування Chivas Regal став синонімом найвищої якості шотландського віскі. Свою королівську назву "Regal" віскі заслужив тим, що у 19 столітті саме компанія Chivas Brothers була офіційним постачальником міцних напоїв для королівського двору. У колекції компанії є рідкісні сорти односолодових та зернових віскі. Серцем купажів Chivas Regal є класичний односолодовий віскі Strathisla від найстарішої гуральні Шотландії, Strathisla Distillery. Зараз Chivas Regal є одним з найпопулярніших брендів міцного алкоголю у світі.

Виробництво

Виробництво Chivas Regal починається з підготовки солоду: ячмінь перебирають, очищають та сушать. Підготовлену сировину розкладають на дні солодовні, замочують та залишають проростати терміном 10 днів. Отриманий солод йде виробництва солодового віскі, а не пророщене зерно використовують для створення зернових спиртів. Підготовлений солод та зерно подрібнюють до стану борошна, перемішують з водою та використовують готову суміш для виробництва солодового та зернового спирту. Вона відстоюється протягом 8-10 годин для того, щоб охолонути, після чого додаються дріжджі. Починається процес бродіння, у ході якого суворо витримується температурний режим. В результаті утворюється брага із вмістом спирту близько 5%, що надходить у перегінні чани особливої форми.

Брагу дистилюють тричі

спочатку отримують дистилят із вмістом спирту 25-30%, друга перегонка доводить міцність до 70%. Для подальшої роботи беруть дистилят із середини третьої перегонки. За допомогою додавання чистої води вміст спирту доводиться до 50-64%, після чого готовий продукт розливається у дубові бочки. Для дозрівання віскі використовують бочки з європейського дуба, за кілька років випаровується до 2% спирту. Наступним етапом є купажування - при цьому процесі змішують солодові та зернові спирти. Готовий Chivas Regal витримується ще деякий час.

Гастрономічні поєднання

краще за все вживати у чистому вигляді як дигестив. Це дозволяє оцінити складні смаки та аромати. Але для кращого розуміння тонкощів можна додати кількох крапель води у віскі.

Температура подачі

18-20°C.

Примітка

дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.