Текіла Sierra Reposado, 35%, 0,5 л

Текіла Sierra Reposado - це традиційна мексиканська текіла категорії "репосадо", яка цінується за свій м'який, збалансований характер. Вона має привабливий блідо-золотистий колір, отриманий завдяки короткій витримці. В ароматі відчувається яскрава фруктовість агави, доповнена ніжними нотами ванілі та карамелі, а також відтінками пряних трав. Смак округлий і солодкуватий, з м'яким теплом спецій. У ньому гармонійно поєднуються солодкість карамелі та легка пікантність. Це надає напою особливої складності. Посмак теплий, недовгий, залишає приємну солодкість бурбону і відлуння агави.

Виробництво та особливості

Ця текіла виготовляється на історичній Асьєнді у Гвадалахарі, серці Халіско, де дотримуються традиційного ремесла. Для Sierra Reposado використовують блакитну агаву Weber, яку збирають вручну, а потім двічі дистилюють у мідних перегінних кубах. Процес витримки в бочках після американського віскі надає текілі характерного золотистого відтінку та м'якості.

Витримка

Reposado - спирти витримуються до дев'яти місяців (мінімум два місяці) у обсмажених дубових бочках, часто після бурбону. Ця витримка дає напою м'якість та золотистий колір, а також привносить відтінки ванілі та карамелі.

Виробник

Sierra Tequila походить із Destilera Sierra, розташованої в Халіско, столиці текіли. Мистецтво дистиляції тут передається з покоління в покоління. Нинішній майстер-дистилер Родольфо Гонсалес Гонсалес представляє вже четверте покоління родини, що продовжує цю столітню традицію. Destilera Sierra Unidas відома не лише відданістю традиціям, але й увагою до деталей: вони вирощують агаву на високогір'ї Халіско на багатому мінералами червоному ґрунті. Рослини дозрівають протягом семи років, а їхні серцевини (pias) після збору повільно готуються, щоб максимально розкрити природну солодкість. Хоча Sierra Tequila не завжди є 100% агавою (базові лінійки мають понад 51% агави, перевищуючи мінімальні вимоги), виробник пишається тим, що підтримує високі стандарти якості та сімейні традиції, а їхня преміальна лінійка Sierra Antiguo - це виключно 100% агава.

Гастрономічні поєднання

Завдяки своїй м'якості та солодко-пряному профілю, Reposado ідеально підходить для вживання в чистому вигляді або як шот. Традиційний мексиканський ритуал радить поєднувати її з апельсином та корицею. Це також чудова основа для коктейлів, що вимагають більшої глибини смаку, наприклад, Tequila Sour або Маргарита.

Температура подавання

14-16°C (якщо в чистому вигляді), 6-8°C (у коктейлях).

Примітка

дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного