Пиво Velkopopovitsky Kozel, темне, фільтроване, 3,7%, 0,45 л (786390)

Пиво Velkopopovitsky Kozel темного коричнево-рубінового кольору з карамельною шапкою піни. Елегантний аромат поєднує в собі нотки кексу, вишні, карамелі та марципану, кави та горіхів, нюанси хліба та малини. Смак насичений, м'який, гладкий, ніжний, солодкий, з нотками карамелі, темного солоду, кави, вишні, шоколаду і горіхів. Ближче до фінішу проявляється м'яка гіркота хмелю.

Особливості

згідно з BJCP Style Guidelines, темний чеський лагер (Czech Dark Lager) - це темний лагер, що характеризується солодовим смаком з нотами карамелі, підсмаженого хліба та шоколаду. Він має темно-коричневий або чорний колір, збалансований смак та свіжий характер. Аромат солодовий, з легкими хмелевими нотами. Гіркота помірна, що дозволяє відчути солодкість солоду. Тіло пива легке або середнє, з гладкою текстурою. Алкоголь у темному чеському лагері зазвичай помірний, що робить його дуже питким напоєм. Темний чеський лагер відрізняється від інших темних лагерів своєю м'якістю та збалансованістю, а також використанням чеських сортів хмелю, таких як Saaz.

Виробник

пивоварня Velke Popovice, розташована в однойменному селі недалеко від Праги, була відома вже в XIV столітті. За довгі роки вона побачила багато власників, навіть належала монастирю Святого Миколая. Справжнім "проривом" у розвитку пивоварні стало її придбання 1870 року мером міста, засновником низки тепер уже всесвітньо відомих промислових підприємств. Він побудував абсолютно новий пивоварний завод, оснастивши його сучасним високотехнологічним обладнанням в основному зі своїх заводів. У знаковому для пивоварні 1874 року було зварено першу партію пива під маркою "Velkopopovicky Kozel" і вигадано емблему, яку створив мандрівний французький художник як вираз подяки за гостинність у Velke Popovice, де він пробув досить довгий час. Виробництво стрімко розвивалося і 1902 року, після того, як пивоварню було значно реконструйовано, вона виробляла 90 000 гектолітрів пива. Після 1945 року завод Velke Popovice було націоналізовано. Але навіть у важкий час його продукція залишалася однією з найкращих і найпопулярніших у Чехії. У 1991 році пивоварня стала незалежною. Вона значно розширила експорт пива. На престижних пивних чемпіонатах у Чикаго продукція заводу в 1995, 1996, 1997 і 1999 роках завойовувала золоті медалі в категорії Pilsner. Пивоварня володіє чотирма заводами.

Гастрономічне поєднання

рекомендовано подавати зі стравами німецької кухні, м'ясними стравами (копченим м'ясом, дичиною, смаженим м'ясом, реберцями), стравами з темними соусами, а також із десертами на кшталт пряників.

Температура подачі

6-10°C.

Примітка

дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.