Вино Remoissenet Pere & Fils Gevrey Chambertin 1er Cru Le Trio AOC червоне сухе 13.5% 0.75 л

Про напій

Вино Remoissenet Pere & Fils Gevrey Chambertin 1er Cru Le Trio AOC створення вина відбувається в 3 етапи, першим з яких є мацерація, яка триває від 2 до 4 днів. Другий етап - алкогольне бродіння, що перетворює виноградне сусло на майбутнє вино, - відбувається в резервуарах з нержавіючої сталі за контрольованої температури. Після пресування вино поміщають у маленькі бочки з французького дуба, де воно перебуває впродовж 18 місяців, потім бутилюється, але продовжує залишатися в підвалах старого сховища. Можна не поспішати відкривати вино і дати йому час для розвитку, оскільки потенціал його зберігання становить понад 25 років. Жевре-Шамбертен розташований у північній частині Кот д'Ор і є найбільшою з 9 комун, що мають статус Гран Крю. Виноградник «Les Combottes» розташований у самому центрі цього аппелласьйону, він розбитий на щільних вапнякових ґрунтах, покритих шаром гравію, що добре зберігає сонячне тепло і передає його виноградним лозам. Отримувані з урожаю з цього виноградника вина володіють потужним, м'язистим характером і потребують деякого часу для розвитку. Старовинне і відоме ім'я винного дому Ремуассене Пер і Фіс, заснованого 1877 року, впевнено вирізняється з-поміж усіх виробників високоякісного червоного вина. Кажуть, що кожна пляшка їхнього дивовижного вина - це легенда, що становить її зміст. Нині керує винним домом і керує процесом виробництва Бернар Реполт, який раніше очолював негоціантський дім Louis Jadot. Під його керівництвом відбулися значні зміни у виробництві, вина «Ремуассене Пер і Фіс» стали відрізнятися новим стилем і чудовою якістю. Перш за все, він очистив легендарний льох «Ремуассене» від непотрібних для колекції вин і переглянув усі комерційні та ділові зв'язки вдома, залишив одного виноградного постачальника і підписав контракти з 31 новим виробником. На виноробні встановили нові чани з нержавіючої сталі і придбали абсолютно нові бочки для витримки вин. Аромат: має спокусливий, привабливий аромат з нюансів полуниці, ожини та ніжних, витончених фіалок, з віком у букеті з'являються відтінки шкіри та підліску. Смак: м'яке, округле вино з ніжними, витонченими фруктовими інтонаціями та мінеральними відтінками у приємному післясмаку, саме вони надають вину особливої чарівності та складності. Гастрономічна сполучність: складе чудовий тандем з яловичиною, приготовленою за традиційними бургундськими рецептами, голубом, сирами та хрусткими яловичими реберцями, запеченими на грилі. Температура подачі: 16-18°C. Сорт винограду: Піно Нуар. Регіон: Бургундія, Кот де Нюї. Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.