Вино Кастелло ді Мелето, К'янті Класіко Резерва / Castello di Meleto, Chianti Classico Riserva, червоне сухе 0.75л

Про напій

Код товару: УТП065254 Загальна інформація: Castello di Meleto, Chianti Classico Riserva — елегантне червоне сухе, створене з 95% Санджовезе та 5% Мерло. Виноград вирощується на виноградниках Casi, Meleto, Poggiarso, Moci та San Piero, закладених у 1999 році, з щільністю посадки 5000–5500 рослин на гектар та врожайністю 55 ц/га. Система формування кущів – Гюйо та коротка кордонна лоза – забезпечує оптимальне дозрівання ягід і концентрований характер вина. Ферментація проходить за контрольованих умов у сталевих резервуарах протягом 12–15 днів при температурі 22–24°C з подальшою мацерацією 7–15 днів та делікатним батонажем. Дозрівання триває 21–24 місяці, половина вина витримується в дубових бочках зі Славонії об'ємом 30 гл, решта – у французьких дубових бочках об'ємом 50 гл. Цей процес забезпечує баланс між характерним для Санджовезе фруктовим профілем та м’якими, оксамитовими танінами, створюючи вино з довгим потенціалом витримки. Смак: Повний та багатошаровий, з гармонійним поєднанням стиглих фруктових нот і м’яких, оксамитових танінів Аромат: Відкривається насиченими нотами стиглих червоних ягід, таких як вишня та слива, доповненими ароматичними травами та легкими пряними і перечними акцентами Колір: Насичений рубіновий Гастрономічне поєднання: Ідеально поєднується з червоним м’ясом, дичиною, твердими сирами та традиційною італійською пастою Температура подачі: 16–18°C Сорт винограду: Санджовезе, Мерло Регіон: К’янті (Італія) Сайт виробника: www.castellomeleto.it