Вино Боргайо, К'янті Класіко Біолоджіко / Borgaio, Chianti Classico Biologico, Castello di Meleto, червоне сухе 0.75л

Про напій

Код товару: УТП065279 Загальна інформація: Borgaio, Chianti Classico Biologico — органічне червоне вино з історичного регіону К’янті Класіко в Тоскані, створене виноробнею Castello di Meleto. Виноградники Casi розташовані на пагорбах із щільністю посадки від 2 800 до 5 000 лоз на гектар, що забезпечує контроль врожайності на рівні 6,5 т/га та дозволяє отримувати виноград високої якості. Купаж складається з 90% Санджовезе та 10% Мерло — класичне поєднання, яке підкреслює ідентичність апелясьону. Збір винограду супроводжується ретельним сортуванням, після чого проводиться відділення гребенів і м’яке дроблення ягід. Алкогольна ферментація та мацерація тривають близько 15 днів із застосуванням делестажу та перекачування сусла при контрольованій температурі до 28°C. Вино витримується приблизно 12 місяців у великих бочках зі словенського дуба об’ємом 54 гл, що відповідає традиційному стилю К’янті Класіко та зберігає чистоту сорту й теруару. Смак: Гармонійний, добре структурований смак з м’якими, інтегрованими танінами та округлою текстурою, що відображає класичний стиль К’янті Класіко Аромат: Інтенсивний і комплексний, із нотами вишні, квітковими відтінками та легкими ванільними нюансами Колір: Глибокий рубіново-червоний Гастрономічне поєднання: Добре поєднується з пастою з м’ясними соусами, стравами з яловичини та телятини, запеченим або смаженим м’ясом, а також витриманими твердими сирами Температура подачі: 16–18 °C Сорт винограду: Санджовезе, Мерло Регіон: Тоскана (Італія) Сайт виробника: www.castellomeleto.it