Вино Біферно Россо Резерва / Biferno Rosso Riserva, Tombacco, червоне сухе 0.75л

Про напій

Код товару: УТП015262 Загальна інформація: Червоне сухе вино Biferno Rosso Riserva від виробника Tombacco виготовлено із суміші сортів Монтепунчіано і Альяніко, характерних для виноробства невеликого регіону в центральній Італії під назвою Молізе, який був створений в 1963 році шляхом відділення від Абруццо.  «Характер вина в першу чергу визначається терруаром, тобто кліматом і геологічним складом грунтів, на яких росте виноград». Цими словами компанія Tombacco Vinicola сформулювала свій підхід до виноробства, в якому на перше місце ставиться сам виноград і особливості ділянки, на якому він вирощується.  Лінійка вин Vintage, в яку входить вино Biferno Rosso Riserva, повністю втілює в собі принцип терруарності вина, представляючи зразки з сильним, непідробним характером, відмічені етикетками в ретро стилі, які колись використовувала компанія Tombacco на зорі своєї діяльності в 1920-х роках.  Виноград для вина Biferno Rosso Riserva вирощується в провінції Кампобассо, в регіоні Молізе. Грунти виноградників складаються з глинистих і вапняних порід. Після збору і пресування виноградне сусло проходить мацерацию протягом декількох днів для максимальної екстракції кольору. Алкогольне бродіння проходить за контролю температури 25 °С, після чого виготовляється обов'язкова малолактіческая ферментація. Витримка вина триває мінімум 3 роки і проходить в нейтральних сталевих резервуарах і 500-літрових бочках, які називаються «тонно». По завершенню витримки винороби компанії відбирають кращі кюве для формування фінального ассамбляжа.  За правильного зберігання в сухому прохолодному місці вино Biferno Rosso Riserva має потенціал близько 5-6 років.  Має безліч шанувальників у всьому світі, в 2016 році вино Biferno Rosso Riserva було удостоєно Срібної медалі на престижному винному конкурсі Mundus Vini.  Смак: Глибокий округлий смак наповнений оксамитовими ніжними танинами, нюансами вишневого джему, ванілі, стиглої сливи, родзинок. Післясмак тривалий з легкої солодкістю.  Аромат: В яскравому інтенсивному ароматі вина простежуються ноти кориці, ванілі, спецій і родзинок, що доповнюються деревним нюансом.  Гастрономічне поєднання: Рекомендується поєднувати з яловичим і овочами м'ясом, італійськими ковбасами і витриманим сиром Пекоріно.  Колір: Рубіново-червоний колір.  Сорт винограду: Монтепунчіано 80%, Альяніко 20%.  Регіон: Італія, Молізе.  Сайт виробника: www.vitosrl.it