Херес Педро Хіменес де Ідальго / Pedro Ximenez de Hidalgo, Bodegas Hidalgo La Gitana, 15% 0.75л

Про напій

Код товару: УТП038698 Загальна інформація: Pedro Ximenez de Hidalgo, Bodegas Hidalgo La Gitana — один з найвідоміших типів хересу із південної Андалузії. На відміну від більшості сухих сортів, виготовлений на 100% із винограду сорту Педро Хіменес. Після збору ягоди залишають на сонці для концентрації цукрів й ароматів. Отриманий концентрований сік проходить дуже коротку ферментацію та кріпиться. Витримка хересу проходить у традиційній системі Солера, де молоде вино поступово змішують зі старим. Наступне дозрівання в старих дубових бочках дозволяє набути дуже характерних нот і густої, насиченої концентрації. Pedro Ximenez de Hidalgo ідеально підходить як дижестив, проте його слід подавати охолодженим, щоб збалансувати солодкість. Це ідеальний херес для любителів насичених, багатих і солодких вин. Смак: Надзвичайно солодкий, але збалансований смак з нотами карамелі, нуги, патоки, горіхів та прянощів. Післясмак дуже тривалий і зігріваючий з нюансами спецій для випічки. Аромат: Домінує родзинка, фінік, інжир та чорнослив в обрамленні еспресо і лакриці. Колір: Глибокий коричневий Гастрономічне поєднання: Відмінне доповнення до блакитних сирів, ванільного морозива та десертів на основі темного шоколаду Температура подачі: 12-14 °С Сорт винограду: Педро Хіменес Регіон: Андалузія (Іспанія) Сайт виробника: bodegashidalgolagitana.com